🦌 前回、大人気であっという間に売り切れました。

北海道産 蝦夷鹿のグリル。

ありがたいことに想像以上にご注文をいただき、
完売したので……

「もう一度食べたい」という声もいただき、
また仕込みました。

蝦夷鹿って、実はとても食べやすいんです。

北海道の大自然で育った蝦夷鹿は、
赤身が美しく、鉄分を多く含み高タンパクで脂肪が少なくてヘルシー。

きちんと処理された鹿肉はクセや臭みも少なく、
驚くほど上品な味わいです。

そして今回の骨付きロースは200gオーバーでサイズ感もいい感じ。それを香ばしくグリルします。

ザクロとベリーの甘酸っぱいソースに、
スパイスを効かせたクスクスを添えて。

南フランスから北アフリカへ
旅するような一皿に仕上げました。

前回食べ損ねた方も、
気になっていた方もぜひ。

ワインとの相性も抜群です

今回も売り切れる前にどうぞ。

地中海ビストロUMaMi
大阪・四ツ橋／西区新町
14席の小さなビストロです。
お一人様もお気軽にどうぞ